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庭(にわ)のうぐいす 純米吟醸 いなびかり 720ml

価格: ¥1,620 (税込)
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「いなびかり」というと荒々しいイメージを感じますが、早苗が稲へと育つ時期に雷が多い年は豊作になると昔から信じられていました。
日本酒は自然の恵みを原料として醸したものですので、このお酒は五穀豊穣を祈念して命名されました。
夏のお酒「なつがこい」と秋のお酒「ひやおろし」のほんも短い時期に販売する、まさに「いなびかり」のような瞬時商品です。

【蔵元コメント】
米の旨みを引き出し、濃厚でインパクトのある酒質を目指しました。
そのためには、酵素力価の高い麹を作り、米の旨みを最大限に引き出すかがポイントでした。
そしてその旨みとバランスが取れるための酸味をどのくらい生成させるかを意識した醪管理を行いました。

■<1800ml>はこちら

<27BY>
タイプ
純米吟醸
原材料
米、米こうじ
原料米
麹米:山田錦
掛米:山田錦
精米歩合
50%
アルコール分
15度
日本酒度
±0
酵母
自社培養酵母
酸度
1.7
アミノ酸度
1.0

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店長紹介

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗


{yahoojp} {yamatoya-e.com} zt01-myp09-gui-2259